“瓊漿玉液”、“美酒佳肴”，中國人的生活與酒可謂是密不可分。逢年過節(jié)、親朋至之，總是要喝上幾盞；“洞房花燭夜”、“金榜題名時”，酒席更是少不了的。將士出征，斟酒壯行。中國文人借酒激發(fā)文思，出現(xiàn)了曹操“煮酒論英雄”，李白“斗酒詩百篇”，蘇東坡“把酒問青天”這樣的豪情抒發(fā)。中國的藥酒為養(yǎng)生佳品，而我國各民族暢飲米酒，則是一種極富情趣的民族風(fēng)情。酒給人帶來歡樂與喜慶，鼓舞了勇氣，激發(fā)了文思，結(jié)交了朋友，已深深地滲透到中國人生活的各個領(lǐng)域，成為一種文化，一種反映幾千年民族歷史、文化特征、生活習(xí)俗、宗教信仰的東方特色的酒文化。國際上，法國、德國等國家也有著悠久的酒文化歷史，法國波爾多的葡萄酒，德國慕尼黑的啤酒節(jié)更是名聲遐邇，而澳大利亞也成為新興的酒文化國家。
　　酒文化與旅游的關(guān)系甚為密切。酒文化旅游不僅體現(xiàn)在目的地以“美酒佳肴”招待四方賓客，更是游客對酒文化的全方位體驗，當(dāng)今，更表現(xiàn)為酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展。如何將酒產(chǎn)業(yè)、酒文化與旅游業(yè)緊密結(jié)合起來，積極開展酒文化旅游，是當(dāng)前我國旅游業(yè)發(fā)展中的一個重要的主題旅游課題，是旅游業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要內(nèi)容。
　　大地風(fēng)景近年來參與了一些酒文化旅游的開發(fā)，并編制了若干個酒文化旅游項目，積極對中國酒文化旅游進(jìn)行探索。如去年完成的“中國（寧夏）賀蘭山東麓葡萄文化長廊”項目，把葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)緊密結(jié)合在一起，提出了“一十百千萬”的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)體系，即打造一條全球知名的葡萄文化長廊及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶，建設(shè)十個葡萄酒旅游小鎮(zhèn)，建設(shè)一百個特色酒莊，形成千億綜合產(chǎn)值規(guī)模，解決數(shù)十萬人口就業(yè)。這一項目可謂是葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合的大手筆。大地風(fēng)景正在編制的江蘇宿遷“洋河股份（蘇酒集團(tuán)）酒文化旅游”項目，將現(xiàn)代化的酒產(chǎn)業(yè)科技旅游、“醉猿文化”及酒廠深厚的歷史文化緊密結(jié)合在一起，同時整合利用酒廠周邊的洪澤湖、運(yùn)河的環(huán)境和文化，積極開發(fā)與酒文化緊密結(jié)合的酒文化休閑度假游；項目緊扣酒行業(yè)發(fā)展新趨勢、新方向，把酒文化旅游深度切入到企業(yè)軟實力培育之中，發(fā)展休閑社交的旅游新業(yè)態(tài)：這些可謂是酒文化旅游的一種創(chuàng)新。
　　當(dāng)然，酒文化旅游在我國尚屬起步階段，我們要深刻認(rèn)識酒文化旅游參與性、體驗性、文化性、產(chǎn)業(yè)融合的特點，深度挖掘和展示中國深遠(yuǎn)的豐富的酒文化和地域文化，把現(xiàn)代的酒工業(yè)高新科技充分表現(xiàn)出來，重視酒農(nóng)業(yè)旅游及周邊環(huán)境的充分作用，要努力開發(fā)中國傳統(tǒng)酒文化全方位體驗、酒工業(yè)創(chuàng)新設(shè)計、現(xiàn)代釀酒工藝展示、酒文化休閑街區(qū)、酒文化社交旅游、度假旅游、中國傳統(tǒng)婚慶、祝壽等產(chǎn)品；同時要借鑒國外酒文化旅游的經(jīng)驗，重視酒莊、商務(wù)度假酒店、休閑酒吧的建設(shè)，舉辦品酒培訓(xùn)、品酒會、西式婚禮、酒節(jié)慶活動，培訓(xùn)專業(yè)接待服務(wù)人員等，積極發(fā)展以酒文化為主題的旅游新業(yè)態(tài)，努力推進(jìn)中國酒文化旅游產(chǎn)業(yè)。