去過日本、臺灣等地的游客，不少人都對當(dāng)?shù)氐拿袼抻∠笊羁獭＿@些利用居民自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然、生態(tài)等資源，以家庭模式管理經(jīng)營的住所，通常可以讓游客深入體驗到當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情，融入生活的點點滴滴，從而打動游客。但隨著民宿市場的火爆，民宿的要求也在不斷的提升，再不專業(yè)化也許就要落后于時代了。

一、“變味”的民宿

早期民宿的經(jīng)營，大多是以家庭副業(yè)的方式，目的是為了解決觀光地區(qū)的住宿設(shè)施供應(yīng)不足的問題，且這一形式與酒店、農(nóng)家樂不同，主人除了與游客交流之外，游客還能享受主人所提供的當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土味道及“家”的感覺。但隨著民宿風(fēng)潮越演越烈，其間透漏出的巨大的誘人的商機(jī)，使其逐漸發(fā)展成為家庭主業(yè)， 在中國，甚至房產(chǎn)投資客、新移民主義人士等大有成為這一市場的主力軍的趨勢，這就造成民宿經(jīng)營主體的變化。

另外，爭先恐后的進(jìn)入造成競爭者眾多，品質(zhì)、服務(wù)及效率的經(jīng)營管理成為決定其競爭力和影響力的關(guān)鍵。從發(fā)展趨勢上來看，民宿正在朝著精致化、特色化、豪華化、高價化及高服務(wù)化方向演進(jìn)。

在攜程（645家）、去哪兒（1225家）旅游網(wǎng)站對客棧民宿發(fā)展較好的杭州民宿進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)價格從幾十元到上千元不等，服務(wù)設(shè)施差距甚大。不同的檔次、不同的經(jīng)營者和營造著造就了民宿參差不齊，逐漸成為游客抱怨、投訴的重災(zāi)區(qū)。

逐利性使原本純樸的民宿逐漸“變味”，過于追求新奇、獨特、個性使其逐漸遠(yuǎn)離其本意，市場的魚龍混雜使民宿的可持續(xù)發(fā)展受到挑戰(zhàn)。

二、民宿的瓶頸

特色客棧民宿是旅游產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分，尤其在鄉(xiāng)村旅游中，成為鄉(xiāng)村旅游的重要載體，不僅提供住宿、餐飲等服務(wù)，而且逐漸成為旅游吸引物的一部分，直接關(guān)系到鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平和市場競爭力。據(jù)統(tǒng)計，2012—2014年特色客棧的投資年均增長率上升13.1%，超過行業(yè)整體增長率3%。但在客棧民宿快速增長的背后，民宿的專業(yè)化問題也逐漸突出，成為鄉(xiāng)村旅游的中的薄弱一環(huán)。

1、一哄而上，“家”味不足

通常我們所說的民宿都帶有一定的家庭味道，比如日本、臺灣、英美等很多民宿都是由祖產(chǎn)改造而成，并且在規(guī)模上也有一定的限制。但國內(nèi)不少景區(qū)，如臨安的白沙村，桐廬的蘆茨村，在有一定知名度之后，一哄而上很多大型的度假屋，除了本地村民經(jīng)營之外，大部分都是由外來人口租賃房屋改造而成，雖然保留了當(dāng)?shù)氐慕ㄖ攸c，但民宿的味道也淡化很多。

2、民宿投訴成為新的熱點

據(jù)韓國旅游發(fā)展局2015年初發(fā)行的《旅游舉報綜合分析書》顯示，外籍游客對民宿的投訴從2012年時的86起增至2014年的118起，2年間增長了37%。在民宿預(yù)訂網(wǎng)站上，可以發(fā)現(xiàn)部分游客給出的諸如“服務(wù)太差，再也不想來了”、“房間連窗戶都沒有，空氣太差”等差評。對民宿的投訴已經(jīng)對游客的再次到訪量產(chǎn)生了較大影響，據(jù)文化體育觀光部2014年發(fā)表的外籍游客調(diào)查顯示，2013年時，訪問韓國的外國游客有37.4%稱有再次訪韓意愿，2014年這一比重下降至25.8%。

國內(nèi)的民宿投訴也逐漸成為新熱點。查閱各大民宿預(yù)定網(wǎng)站，在游客的評價中，“衛(wèi)生條件較差”、“不好找”、“服務(wù)較差”等差評越來越多。在對民宿本身的抱怨之外，對民宿預(yù)定網(wǎng)站的投訴也較多，主要集中在“照片不真實”、“服務(wù)態(tài)度差”、“價格不準(zhǔn)確”等。如自在客預(yù)定網(wǎng)站不能顯示民宿的當(dāng)天價格，需要在民宿主人和消費者之間來回反饋，及時性較差，極大地消耗了游客的熱情，引發(fā)游客抱怨。

3、高投資使其遠(yuǎn)離平民

民宿的本源是將具有鄉(xiāng)土氣息的閑置民居改造成為接待游客的旅游設(shè)施，并不主張大興土木，而是鼓勵居民將空置的房子加以設(shè)計創(chuàng)作，就地取材，增添藝術(shù)元素。民宿的初衷就是留住鄉(xiāng)愁，實現(xiàn)社區(qū)復(fù)興。但隨著房地產(chǎn)企業(yè)的介入，出現(xiàn)了盲目攀比，過于追求獨特與高大上，投資額度越來越大，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)越來越高，從最初的幾萬元到現(xiàn)在動輒上億的投資，從純樸的民居到四星、五星級標(biāo)準(zhǔn)化打造，高標(biāo)準(zhǔn)的打造自然也就使其價格不菲，讓民宿逐漸遠(yuǎn)離“平民”。

4、規(guī)模的盲目擴(kuò)充導(dǎo)致同質(zhì)化競爭加劇

國外民宿通?？头坎欢?，但院落周邊可以自由活動的空間非常大，民宿主人格外注重長期持久的效應(yīng)，入住人能感覺到一種非常放松自然的心情。但國內(nèi)景區(qū)民宿點盲目擴(kuò)充客房，急功近利，造成整個旅游目的地房屋擁擠不堪，甚至嚴(yán)重破壞了旅游生態(tài)。同時，民宿規(guī)模的盲目擴(kuò)大，都想分一杯羹的結(jié)果往往造成同質(zhì)化競爭加劇，拼價格爭奪客源。如上海迪士尼民宿項目預(yù)計在迪士尼開園前將推出100間民宿房屋，至2016年底將推出500到1000間民宿房屋，是否切合市場需求就需要做進(jìn)一步的調(diào)查。 

三、第三方專業(yè)平臺營造獨一無二的民宿

在茫茫的民宿大潮中，如何營造獨一無二的民宿？如何成為超贊房東？如何拓寬盈利渠道？如何使你的民宿更加專業(yè)，更具有品牌優(yōu)勢？這些問題成為困擾民宿主的難題，通過專業(yè)化分工讓問題簡單化。

專業(yè)化分工是指建設(shè)第三方專業(yè)平臺，這一平臺將成為各類專業(yè)人才聚集地，集結(jié)了一大批的藝術(shù)愛好者、漫畫愛好者、作家、雕刻愛好者、音樂愛好者、生活家，同時也包括規(guī)劃、設(shè)計、營銷等各方面機(jī)構(gòu)或個人，通過這一平臺將不同專業(yè)的人才和民宿主人聯(lián)系起來，進(jìn)行資源整合，實現(xiàn)專業(yè)化分工合作。

第三方專業(yè)平臺包括三種形式，一是專業(yè)的管理公司，如酒店公司，二是專業(yè)的協(xié)會組織，如民宿協(xié)會，三是全新民宿APP，如民宿屆的“滴滴打車”。其中第一種屬于投資性運(yùn)作，如清境農(nóng)場的老英格蘭莊園就是由專業(yè)的酒店打理。后兩種屬于輕資產(chǎn)運(yùn)作，為民宿主人提供專業(yè)指導(dǎo)，如建筑設(shè)計、藝術(shù)氛圍營造、產(chǎn)品創(chuàng)作、營銷渠道拓展等。

1、資本支持助力個體民宿主轉(zhuǎn)型升級

前期大量的資本投入成為很多個體民宿主需要跨越的第一道障礙。專業(yè)的管理公司的介入可以直接投資，也可以為房屋主人尋找合適的投資人，從而提供資本支持。如酒店集團(tuán)租賃空置房屋并對其進(jìn)行裝修，雄厚的資本保障了民宿改造轉(zhuǎn)型升級。在這一過程中，房屋主人可以選擇收取租金，也可以選擇以房屋入股獲得分紅。

2、專業(yè)化分工讓生態(tài)藝術(shù)充滿每個角落

從第三方專業(yè)平臺的特質(zhì)不難發(fā)現(xiàn)，專業(yè)化分工是這一平臺的基本功能。藝術(shù)家、漫畫家、作家、生活家等大多都是故鄉(xiāng)控、生活方式控、設(shè)計控，運(yùn)用他們的靈感將當(dāng)?shù)匚幕c藝術(shù)對接，實現(xiàn)對現(xiàn)實的逆襲，讓民宿的每個角落都充滿生態(tài)藝術(shù)的氣息，創(chuàng)意民宿的靈魂，并使這種氣息與游客產(chǎn)生感情共鳴，甚至可以與追求內(nèi)心慢生活的游客一起讀品生活，沏上一壺茶，暢談風(fēng)花雪月和人生理想。

就地取材式的生態(tài)藝術(shù)創(chuàng)作使民宿有可能擺脫高投資，脫離世俗式的豪華星級酒店思維，例如桃米村就是利用生態(tài)元素、生態(tài)工藝、讓生態(tài)藝術(shù)元素充滿整個區(qū)域，形成一種視覺觀感。 

3、揚(yáng)長避短打造“超贊房東”

專業(yè)化經(jīng)營的主要模式是為民宿主降低或者推平將房間成功出租的障礙。個體民宿主不見得懂得如何營銷，如何通過關(guān)鍵詞讓游客找到自己，如何設(shè)置條件來篩選與自己品味相投的客人，也很難像淘寶小二一樣整天守在網(wǎng)上等著潛在客戶詢問并即時回復(fù)，這就會出現(xiàn)“木桶效應(yīng)”。但專業(yè)平臺的管家服務(wù)揚(yáng)長避短，通過第三方平臺獲得專業(yè)人士的指導(dǎo)，或者直接委托給第三方進(jìn)行營銷，從而幫助民宿主在Airbnb、攜程、去哪兒等網(wǎng)站成為超贊房東，獲得推薦排名。

4、獨特的器物成為新的盈利渠道

在精美的民宿里通過擺件來拓展盈利是一個很好的渠道。如一個民宿主人對枕頭非常有興趣，把枕頭做得舒服又漂亮，很多住過的客人都要求購買帶走，后來，枕頭竟然超過了住宿和餐飲收入，成為民宿的主要盈利來源。這個案例表現(xiàn)了在民宿這一特定空間里，民宿主的情懷很容易被放大若干倍，并被具有相同情懷的客人感知。因此在民宿中進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)不僅包括建筑外形、內(nèi)部結(jié)構(gòu)，更重要的是民宿里的每一件器物的打造。 

將這些交給那些故鄉(xiāng)控、生活方式控、設(shè)計控們，通過他們的生活閱歷、文藝氣質(zhì)玩轉(zhuǎn)民宿，將藝術(shù)、文化與鄉(xiāng)土風(fēng)情相結(jié)合，設(shè)計具有創(chuàng)意的擺件，并使其成為消費品，拓展盈利渠道。

5、“認(rèn)養(yǎng)”模式營造“和而不同”的公共環(huán)境

清境農(nóng)場就是由老英格蘭莊園帶動了周圍一系列歐式風(fēng)格民宿的興起，英式、法式，意式的各具特色的民宿，點綴在當(dāng)?shù)卦嫉淖匀伙L(fēng)光之中，將其打造成全臺灣最具有建筑特色的民宿群落和旅游目的地。由此可見，民宿的成功往往不是個體的成功，關(guān)鍵是公共環(huán)境的營造。 

區(qū)塊認(rèn)養(yǎng)模式營造“和而不同”的民宿風(fēng)格，達(dá)到共生，一方面可以獨具特色，有利于形成知名度和品牌優(yōu)勢，打造民宿媒介平臺；另一方面也避免同區(qū)域爭奪客源。區(qū)塊認(rèn)養(yǎng)就是將社區(qū)的公共空間分配給民宿經(jīng)營者“認(rèn)養(yǎng)”，在整體規(guī)劃的指導(dǎo)線，通過藝術(shù)創(chuàng)意，營造小環(huán)境，通過全體民宿主的參與重塑社區(qū)。

6、大數(shù)據(jù)指導(dǎo)民宿提升

隨著市場競爭的加劇，民宿提升勢在必行，經(jīng)驗證明每五年民宿主就必須對其房屋進(jìn)行重新裝修，保障“家”的味道，將市場需求與文化再度融合。這其中不僅涉及資本的問題，更多的是根據(jù)新的市場需求設(shè)計更高品位的產(chǎn)品，而對市場需求的把握，專業(yè)化平臺可以運(yùn)用大數(shù)據(jù)具有更強(qiáng)的決策力、洞察力和優(yōu)化能力，指導(dǎo)其提升規(guī)劃。 

7、保障游客體驗

伴隨著游客到來的不僅是語言的溝通，還需要面對房屋的清潔、維修的問題，而個體民宿主不見得熱愛這種經(jīng)常徹底清理讓房屋光亮誘人的體驗，也不是所有的人都精通對房屋及設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。這種情況下，通過專業(yè)平臺可以為其尋找到合適的員工完成這一工作。另外，第三方管理者定期對民宿主的信用和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，保障其服務(wù)質(zhì)量，滿足游客體驗。

8、降低民宿主的經(jīng)營風(fēng)險

專業(yè)平臺可以聯(lián)合預(yù)定網(wǎng)站，通過預(yù)定網(wǎng)站的一系列設(shè)置，如請游客上傳頭像，寫主頁，鏈接企業(yè)差旅客戶,接入信用等，對游客進(jìn)行身份認(rèn)證。同時，也通過給民宿主購買保險，免費發(fā)放急救包，智能門鎖等方式提高其安全性，有利于降低個體民宿主的經(jīng)營風(fēng)險。

作者：郭瀟

來源：大地風(fēng)景旅游研究院